Quoi faire à Vancouver

Pas besoin de voyager loin de la ville pour découvrir le dynamisme des cultures autochtones. Découvrez Vancouver et ses environs à travers le prisme des Nations locales dont les territoires sont riches en histoire, en œuvres d’art et en beauté naturelle.

Séjournez parmi des artistes locaux au Skwachàys Lodge, un hôtel-galerie autochtone unique au centre-ville. L’établissement est doté de 18 chambres, d’une galerie et d’un espace de rassemblement confortable où les clients peuvent se détendre autour d’un café et du pain bannique. Chacune des chambres, décorée en collaboration avec des artistes autochtones, a un caractère particulier, explique la directrice générale Maggie Edwards. Le Skwachàys Lodge est également une entreprise sociale, dont les bénéfices subventionnent 24 studios sur place pour les artistes autochtones.

En entrant dans la Bill Reid Gallery of Northwest Coast Art, les visiteurs sont accueillis par un imposant mât totémique sculpté par James Hart, représentant un Wasgo, ou loup de mer haïda. Situé au cœur du centre-ville, cette galerie présente une collection des œuvres d’art du célèbre artiste Bill Reid incluant des bijoux et des sculptures en laiton et des expositions spéciales tournantes. Les visiteurs peuvent également faire un tour à la boutique de la galerie dont les bénéfices soutiennent des programmes artistiques et éducatifs. Il s’agit de la seule galerie publique au Canada consacrée à l’art autochtone contemporain de la côte Nord-Ouest.

Inez Cook, membre de la Nation Nuxalk, a toujours su qu’elle voulait avoir son propre restaurant et, en 2010, elle a cofondé Salmon n’ Bannock. Situé dans le quartier Fairview de Vancouver, le restaurant propose des saucisses de gibier sauvage garnies de bleuets et de sauge, du saumon rouge avec du riz sauvage ojibwé et du rôti de bison dans une sauce à se lécher les doigts. Terminez votre repas en beauté avec un sundae à la crème glacée arrosé de baies et de whisky à l’érable. Au menu, vous y trouverez également des plats sans gluten et végétariens.

[salmonandbannock.net]

Paul Natrall, chef culinaire de la Nation Squamish et également connu sous le nom de Mr. Bannock, sème du bonheur dans les rues de Vancouver sous la forme de pain bannique fraîchement frit. Trouvez l’emplacement de son food truck sur les réseaux sociaux pour aller déguster ses plats primés : tacos indiens, hamburgers au gibier ou pain bannique garni de sucre à la cannelle. « La meilleure partie d’être propriétaire d’un food truck est de rencontrer des gens et de partager avec eux ma nourriture et ma vision de la cuisine de rue autochtone », dit-il. Paul prend également des commandes de services traiteurs à son emplacement à North Vancouver et vend des mélanges de pain bannique à emporter.

[mrbannock.com]

Pagayez le long de la côte de North Vancouver dans un canot de mer de style traditionnel avec Takaya Tours de la Nation Tsleil-Waututh. Les guides salish de la Côte proposent des visites culturelles incluant légendes et chansons mettant en valeur la riche histoire de Səl̓ilw̓ət, ou Burrard Inlet, où le peuple tsleil-waututh vit depuis des milliers d’années. Même si les maisons longues qui s’y trouvaient autrefois ont maintenant disparu, le guide T’uy’t’tanat-Cease Wyss explique que les visiteurs peuvent voyager dans le temps à travers les histoires et les enseignements. Takaya propose également la location de kayaks, canots et planches à pagaie.

Découvrez, avec Talaysay Tours, le célèbre parc Stanley de Vancouver à travers le prisme de guides autochtones ayant des liens profonds avec la forêt pluviale urbaine. L’entreprise propose des visites à pied dans le parc et ses environs, où des guides comme Candace Campo (xets’emits’a) enseignent sur les plantes médicinales, racontent des récits en lien avec le territoire et partagent des histoires autochtones contemporaines. Candace a lancé l’entreprise en 2002 afin de partager des enseignements sur l’écologie locale. Son équipe et elle proposent également des circuits à travers la côte nord et la région de Sechelt. 

Excursions d’une journée 

Vivez une incroyable rencontre avec des baleines à bosse majestueuses, des orques spectaculaires, des lions de mer curieux et d’autres espèces marines avec Sidney Whale Watching. L’entreprise exerce ses activités sur le territoire de Wsanec près de Victoria, à environ une heure et demie de traversier de Vancouver. Partez à la découverte de la vie marine locale lors d’une excursion d’observation des baleines de trois heures sur un bateau en aluminium qui emmène les visiteurs dans les eaux calmes protégées par les îles Gulf. Des excursions privées peuvent également être réservées pour une expérience plus personnalisée. Une partie des bénéfices de l’entreprise est destinée aux activités de conservation. 

Le centre culturel Squamish Lil’wat, dont la conception s’inspire d’une maison longue squamish, comporte des fenêtres imposantes qui mettent en valeur la forêt environnante. Situé dans la ville de montagne de Whistler, à moins de deux heures de route de Vancouver, le centre présente des expositions de canots, des sculptures détaillées de cèdre et des couvertures à motifs géométriques des Salish de la Côte. Des ateliers pratiques sont également proposés permettant aux visiteurs d’apprendre à réaliser leurs propres tissages de laine et de créer des capteurs de rêves, des tambours à main et plus encore. Pour ceux qui ne peuvent pas s’y rendre en personne, le site Web propose une visite virtuelle.