sijjakkut inc.

Sheila Flaherty est la fondatrice et la chef exécutive de sijjakkut inc, une entreprise 100% inuit fière de contribuer à la sauvegarde et à la promotion de la culture inuit à travers leurs menus Inuksiutit. Sheila a préparé des repas partages à Iqaluit, Ottawa, Toronto et New York. De même, elle a collaboré avec plusieurs chefs cuisiniers chevronnés dans le cadre de l’événement New Arctic Kitchen à Nuuk, au Groenland. Quelques temps après avoir élu domicile à Iqaluit en 2010, Sheila a commencé à travailler avec les saveurs délicates et uniques des produits inuits dans le but de concevoir de délicieux plats fusion. Rapidement, elle a remarqué une demande pour des plats Inuksiutit et, depuis 2011, elle s’occupe du service traiteur pour les évènements locaux.