Jenna’s Nut-Free Dessertery

Véritable paradis pour les personnes allergiques aux noix, Jenna’s Nut-Free Dessertery Inc. est une entreprise autochtone de Fredericton (Nouveau-Brunswick) qui appartient à 100 % à une femme et dont tout le menu est exempt de noix. Découvrez les délices de Jenna dans sa boutique, au Boyce Farmers Market les samedis, ou procurez-vous les mélanges à emporter accompagnés de codes QR permettant de visionner des vidéos de cuisine expliquant également la culture et l’histoire des peuples autochtones. La boulangerie sur place se spécialise dans des recettes minimalistes entièrement naturelles. En plus des desserts, Jenna’s Nut-Free Dessertery Inc. propose également les meilleurs petits-déjeuners et burgers de la ville, avec du pain bannique moelleux fraîchement sorti du four.

Entreprise à multiples facettes, Jenna’s Nut-Free Dessertery Inc. a pour devise: « Nous nourrissons les gens comme s’ils étaient de la famille ». Outre le restaurant et la boulangerie, elle organise une série de repas traditionnels saisonniers mettant en avant les aliments autochtones de l’île de la Tortue. À chaque année, le restaurant tient également un marché de Noël nocturne réunissant des entrepreneurs autochtones de tout le Nouveau-Brunswick.